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• オリジナル, 自社製品
  Feb 04,2021

  国産大豆６０品種の中で、５番目に甘い！借金なし大豆でつくった凍み豆腐【国産・埼玉秩父】

  ５枚入り・ひとくち・粉末タイプの三種類を揃えました。
  
  お好みに合わせてご利用ください。 自社農園のある地元・秩父の在来種『借金なし大豆』。 ちょっと面白い名前の由来は、借金がなくなるほどたくさん収穫ができるという、実りのよさから。 しかもショ糖含有量が非常に高く、とっても甘いんです。 いいことづくめなのですが、このショ糖分が多いために大豆の色味が濃く、表面がちょこっと黒ずんだりします。そのため「病気なの？」と捉われてしまいがちですが、これがこの大豆の個性。 この借金なし大豆を使い、栄養たっぷりの凍み豆腐をつくりました。 アミノ酸たっぷりで、高タンパク・低カロリーの嬉しさ。 しっとりとした歯触りをお楽しみください。 ５枚入りタイプはすぐに使えるだし付き。 ひとくちタイプはお味噌汁にさっと加えられます。 粉末タイプは冷蔵庫の残り野菜と炒めてめんつゆで煮て、おから風に。

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