Feb 04,2021
5枚入り・ひとくち・粉末タイプの三種類を揃えました。
お好みに合わせてご利用ください。
自社農園のある地元・秩父の在来種『借金なし大豆』。
ちょっと面白い名前の由来は、借金がなくなるほどたくさん収穫ができるという、実りのよさから。
しかもショ糖含有量が非常に高く、とっても甘いんです。
いいことづくめなのですが、このショ糖分が多いために大豆の色味が濃く、表面がちょこっと黒ずんだりします。そのため「病気なの?」と捉われてしまいがちですが、これがこの大豆の個性。
この借金なし大豆を使い、栄養たっぷりの凍み豆腐をつくりました。
アミノ酸たっぷりで、高タンパク・低カロリーの嬉しさ。
しっとりとした歯触りをお楽しみください。
5枚入りタイプはすぐに使えるだし付き。
ひとくちタイプはお味噌汁にさっと加えられます。
粉末タイプは冷蔵庫の残り野菜と炒めてめんつゆで煮て、おから風に。
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