秩父の畑で、本当の荏胡麻づくりに こだわり続ける荏胡麻屋が、食材への厳しいこだわりの目で 「日本のいいもの」を厳選しました。

日本のいいものを、届けたい。
日本のいいものを、伝えたい。

荏胡麻屋セレクション
 

埼玉県さいたま市北区土呂町2-29-2
TEL 0428-667-6176(代)
FAX 048-667-7010
農場:埼玉県秩父市
工場:埼玉県秩父市下吉田7501


荏胡麻油

2019.11.20
Category - オリジナル, 油・オイルカプセル, ALL
荏胡麻油)
荏胡麻屋の純粋えごま油は、自社農園と国内の農園で栽培した荏胡麻(えごま)を1本1本、昔ながらの圧搾方法で抽出しております。


<荏胡麻屋のこだわり>
 ・無農薬:化学肥料を使わず、自分たちで草を刈り、育てる
 ・玉締め絞り:薬品を使わず、圧力をかけてゆっくりと絞る
 ・未精製:脱臭や脱酸を行わず、種子そのものの栄養を残す

だから荏胡麻屋の黄金色のオイルには澱(おり)がある。上質なワインのように




最高品質の荏胡麻油を搾油するために・・・
無農薬で育てた荏胡麻(えごま)を何度も選別し遠赤焙煎加工。
玉締め圧搾法で搾油。精製せずにそのまま瓶詰めしたピュアオイルは、味の余韻も魅力。

ドレッシングやマリネ、卵ご飯や味噌汁にも。
仕上げの一振りで旨みとコクが増します。

黄金色の荏胡麻(えごま)油は上質なワインのように、澱のあることが特徴です。
瓶ごとかるく振ってからお召し上がりください。

1本100ml(93g)入り。
この1本を搾油するのに、おおよそ250gのエゴマを使用します。


※澱の主成分は食物ステロールです。
LDL-コレステロールを低減し生活習慣病を予防。
近年注目のフィトケミカルの一種植物に含まれるステロールの総称であり、
フィトケミカルの一種で、フィトステロールと呼ばれおります。

ステロールは脂質の一種で、動植物の細胞膜に存在し、
中でも野菜や果物、穀類など植物の細胞膜の成分を
総称して、植物ステロールとよぶ。カンペステロール、
β-シトステロール、イソフコステロールなど40 種類ほど。
LDL-コレステロールの低減作用が知られ、生活習慣病の
予防や改善効果が期待されております。



貴重な生搾り荏胡麻油はこちらから

お試しサイズで生搾り・荏胡麻油を味わいたいお客様はこちらへ
内 容:1本 100ml(93g)
価 格:1,642円(税込)
ご購入はコチラ ※荏胡麻屋の公式ネットショップです。



澱にも荏胡麻(えごま)の栄養が詰まっています。

精製をせず、荏胡麻(えごま)の種子が持つ天然の抗酸化物質を活かすことで、酸化を防ぎます。保存料や添加物は一切加えておりません。

荏胡麻(えごま)油を銀箱に入れてお届けします。

カメラのフィルムを保存するための材質でつくった特別製で、非常に遮光率が高いです。
劣化の原因となる紫外線やライトの光に当てないよう、未開封のものはこちらで保管して下さい。

未開封のものは常温で半年お日持ちします。
開封後は冷蔵庫に保存のうえ、一ヶ月を目安にお使いください。