秩父の畑で、本当の荏胡麻づくりに こだわり続ける荏胡麻屋が、食材への厳しいこだわりの目で 「日本のいいもの」を厳選しました。

日本のいいものを、届けたい。
日本のいいものを、伝えたい。

荏胡麻屋セレクション
 

埼玉県さいたま市北区土呂町2-29-2
TEL 0428-667-6176(代)
FAX 048-667-7010
農場:埼玉県秩父市
工場:埼玉県秩父市下吉田7501


さばの味噌煮

2023.04.03
Category -
さばの味噌煮)
簡単!さばの荏胡麻味噌煮
だれもが知っている「おふくろの味」 αリノレン酸がたっぷりとれて健康的な荏胡麻で、鯖を美味しくいただきましょう。 今夜のおかずに是非この一品を!
【材料(1人前)】
・鯖 4切れ
・ダシ汁 300cc
・酒 30cc
・みりん 大さじ2
・荏胡麻味噌 55g
・生姜汁 小さじ2
・生姜せん切り 少々
1.鯖の表・裏に熱湯をかけて臭みをとる。
2.フライパンに調味料と鯖をいれて、蓋をする。
3.時々鯖に煮汁をかけながら、とろみがつくまで10~13分ほど煮たら出来上がり。

EGOMAYA RECIPE

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荏胡麻を生産する畑の食卓からお届けする美味しいレシピ

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