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秩父の畑で、本当の荏胡麻づくりに こだわり続ける荏胡麻屋が、食材への厳しいこだわりの目で 「日本のいいもの」を厳選しました。

日本のいいものを、届けたい。
日本のいいものを、伝えたい。

荏胡麻屋セレクション
TOPICS
　

埼玉県さいたま市北区土呂町2-29-2
TEL　0428-667-6176（代）
FAX　048-667-7010
農場：埼玉県秩父市
工場：埼玉県秩父市下吉田7501
レシピ

さばの味噌煮

2023.04.03
Category -
さばの味噌煮)
えごま味噌おすすめ
簡単！さばの荏胡麻味噌煮
だれもが知っている「おふくろの味」 αリノレン酸がたっぷりとれて健康的な荏胡麻で、鯖を美味しくいただきましょう。 今夜のおかずに是非この一品を！
【材料（１人前）】
・鯖　４切れ
・ダシ汁　３００ｃｃ
・酒　３０ｃｃ
・みりん　大さじ２
・荏胡麻味噌　５５ｇ
・生姜汁　小さじ２
・生姜せん切り　少々
１．鯖の表・裏に熱湯をかけて臭みをとる。
２．フライパンに調味料と鯖をいれて、蓋をする。
３．時々鯖に煮汁をかけながら、とろみがつくまで１０～１３分ほど煮たら出来上がり。

EGOMAYA RECIPE

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