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秩父の畑で、本当の荏胡麻づくりに こだわり続ける荏胡麻屋が、食材への厳しいこだわりの目で 「日本のいいもの」を厳選しました。

日本のいいものを、届けたい。
日本のいいものを、伝えたい。

荏胡麻屋セレクション
TOPICS
　

埼玉県さいたま市北区土呂町2-29-2
TEL　0428-667-6176（代）
FAX　048-667-7010
農場：埼玉県秩父市
工場：埼玉県秩父市下吉田7501

daizu RECIPE

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メインに「打ち豆」や「鞍かけ豆」などを使った大豆料理のレシピ集です。

  • 『鞍かけ豆(くらかけ豆)』の塩ゆで

    コリコリ食感と豆の味を楽しむ、馬の鞍のような模様が特徴の『鞍かけ豆(くらかけ豆)』の塩ゆで。

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  • 『鞍かけ豆(くらかけ豆)』のひたし豆

    数時間あればできる、和食の定番「ひたし豆」。甘みがあってとても美味しい、馬の鞍のような模様が特徴の『鞍かけ豆(くらかけ豆)』のひたし豆です。

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  • 「打ち豆」と切り干し大根の煮物

    やさしくて懐かしくて素朴な味わい。濃い甘めの「打ち豆」と切り干し大根の煮物です。

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  • 「打ち豆」とねぎのみそ汁

    浸水いらずで使いたいときにパッと使える、便利で栄養価の高い「打ち豆」とねぎのみそ汁。

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