2026年3月

こんにちわ😊
スタッフ岡田です。

昨日の雨から一転、今日は強風ですね💦
皆様、どうぞお気をつけて。

さて、「スタッフ岡田のごはんログ」
ハイライトをまとめてご紹介します♪


◆打ち豆入りマンドゥ◆
　＋鶏のひき肉
　＋打ち豆
　＋おから
　＋キムチ
　＋しそ　
🍺お酒にあいます！
余ったタネはハンバークに💛

大豆の旨味と食感がアクセントになって美味しかった一品。

打ち豆を衣にした唐揚げ
荏胡麻和えの素を使ったほうれん草の和え物。

ちらし寿司、お吸い物、鞍掛豆のひたし豆　みかんのパンナコッタを作りました😍
ひたし豆はサラダにかけたりスープに入れたりしてます！

鞍掛豆のチリコンカン、隠し味は先日紹介したプレミアムオイスターソースで✨
鞍掛豆入りのポテトサラダ（マヨネーズと粒入りマスタード）で味付け　きな粉ヨーグルト

最近ハマっている、SNSで話題のチーズケーキ。
ギリシャヨーグルトにココナッツサブレを入れて作ってます😍

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今日の夕飯は会長が秩父で育てた辛味大根で野菜スープ、乾燥糸コンと野菜のかき揚げ、さばとキノコのオイスター炊き込みごはんです‼

荒れた天気が続いてますので、皆様もどうぞご自愛ください😊

どんより曇り空の秩父荏胡麻農場😊
時よりお日様が畑を照らしてくれます。

２月下旬から何度か雨が降ったので、麦、ニンニクは元気になり始めました💡

ほぼ例年通りかなぁ…
熊谷の麦畑のが育ちがいいのが気になりますが😂

除草もやらないとね。
農業の繁忙期が近づいて来てます。

本日は搾りたて荏胡麻油の搾油日です🤗
朝から搾油場には甘い香りが漂っています。

本日の搾油回数は12回😊
搾油から片付けで、ほぼ１日仕事。

ニンニク畑の除草は社長がやってくれます。
苦手な作業らしいですが…ｶﾞﾝﾊﾞｯﾃ。

今日もスタッフ総出で頑張ります！