2022年1月②

本日の秩父農場
予報されていた雪or雨は降りませんでしたね😅
今年は雨も少ないなぁ。畑はカラカラの状態です。

月末から３回目の麦踏みを予定してます。

冬のブログは、なかなか変化がありませんね😅

先日、YouTube撮影で集まった若手経営者３人。
「各々の強みを持ち寄って何か作りたいねぇ〜」と、
大慶堂の姐さんの一言で始まった【三人寄れば文殊の知恵】プロジェクト🤗

ゆっくり始動しました（笑）

今回は、「満天★青空レストラン」にも出演した持田さんの強み！

西洋ネギこと【深谷リーキ】を乾燥しました。
数時間でカラカラ🤗

甘い香りが漂ってます！
食感はネギそのもの😆食レポ下手くそです…
とりあえず１アイテム出来ました。

さて、次は大慶堂さんの強みを形にします🤗

いつも荏胡麻屋をご利用頂き、ありがとうございます。
スタッフ斉藤です。

先日、お客様から問い合わせで、「荏胡麻油の保管方法に、開封後は【冷蔵庫で保管】と記載されてますが、オリーブ油みたいに冷蔵庫で保管したら固まらないのですか？」と、お問い合わせがありました。

はい！大丈夫です。
荏胡麻油は融点が低いので冷蔵庫で保管しても固まる心配はございません。

以前、弊社で実験した動画がありましたので、ご覧ください。

コップに水と荏胡麻油を瓶ごと冷凍庫へ。
凍った後に油を開封しました。




ご覧の通り、荏胡麻油はサラサラです。
青魚にも多く含まれているオメガ3脂肪酸。

※オメガ３脂肪酸であるアルファ-リノレイン酸の効果について


冷たい水温で脂肪が固まってしまったら、魚は生きていけないですよね。

この動画を見てMobileのオイルＣＭを思い出した貴方！
弊社の社長と同世代です。

私はわかりませんでした（笑）

大慶堂さんとの餅つきYou Tubeがアップされました🤗

【えごま栽培＃8】荏胡麻を贅沢に使って餅つき