秩父の畑で、本当の荏胡麻づくりに こだわり続ける荏胡麻屋が、食材への厳しいこだわりの目で 「日本のいいもの」を厳選しました。

日本のいいものを、届けたい。
日本のいいものを、伝えたい。

荏胡麻屋セレクション
 

埼玉県さいたま市北区土呂町2-29-2
TEL 0428-667-6176(代)
FAX 048-667-7010
農場:埼玉県秩父市
工場:埼玉県秩父市下吉田7501


2023年4月

2023.04.21
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2023年4月)

大麦畑 4.3-1

毎日忙しくなってきました!
暮坪地区の大麦畑です😊
武甲山は薄っらモヤがかかってますね。

モサモサの二条大麦 4.3-2

ここは設定ミスで予定より多い量が播種されてます💦

あと2ケ月で収穫。
ここから一気に伸びていきますねぇ

黄色いお花 4.5-1

4月5日 秩父市場広瀬で作業してます😊
お隣の畑に黄色い花が満開です。

この畑を管理していたお婆さんは、昨年末に😢
お亡くなりなったそうです。
朝から夕方までコツコツと作業してましたね。

4.5-2

作業終わりになると民謡を歌ってましたね。
いろいろ教えてくださいました😊感謝。

しかし、お婆さんがいなくなった畑は
原野に戻りつつあります。

どうにかしないとな。

ニンニク畑 4.7-1

どんより曇り空。
工場裏のニンニクに芽が確認されました!
この畑は植えるのが遅かったのですが、
どの畑より早く芽が出現しました。

そう言えば去年も1番に芽が出たなぁ😊
収穫も早かったし。

4.7-2

ニンニクの芽はサッと炒めて、私の賄になります(笑)

荏胡麻屋の取り組み 4.10-1

午後から事務仕事をしております。

企画書の「荏胡麻屋の取り組みについて」文章を考えてます。
なかなかいい文章(自画自賛!)なので発表します(笑)


=荏胡麻屋の取り組みについて=


S-GAP認定された7.5haの圃場は、秩父特有の粘土質であるため、土壌改良の一環で、秋に山から大量の落ち葉を集め、すき込みしています。


4.10-2

また、荏胡麻栽培の裏作で(株)ベンチャーウイスキー様(イチローズモルト)の二条大麦を栽培し麦稈やウイスキー製造で出た搾汁残渣を畑に混ぜ込むことで、柔らかく地力のある土作りを行っております。

4.10-3

これらの取り組みが認められ、令和元年に『埼玉県農業大賞 地域貢献部門 優秀賞』を受賞致しました。

どこよりも荏胡麻と向き合い、探求を続ける!
その気概と誇りを込めて「荏胡麻屋」を名乗っております。

なかなかでしょ。



スタッフ👣田

耕起 4.17-1

強風吹き抜ける秩父荏胡麻畑候補地!
本来なら大麦が植わっている予定でしたが、作業が間に合わず断念した畑です。

すっかりガチガチ畑に戻ってます😂
堆肥かウイスキー搾汁カスを投入しないとね。
ちなみに、今シーズンは荏胡麻を栽培します💡

4.17-2

午前中は雲が多かったですが、この時間にはスッキリ青空。

引き続き農作業頑張ります。

地力回復 4.19-1

イチローズモルトの絞りカスを畑に撒く日です😊
今回から龍勢祭の発射台前の畑に撒きます。

4.19-2

今回のドラフは水分が多め…
運搬中に倒れてしまいました😂ありゃありゃ。

県道37号線の通り沿いで民家は遠いので、臭いは
大丈夫かな予防発酵臭があるからねぇ…

4.19-3

よくスタックして社長にブーブー言われますが(笑)
ガチガチ畑なので、楽に入れました。

たっぷり投入して柔らかく地力ある畑を目指します!
経過を配信したいと思います💡