秩父の畑で、本当の荏胡麻づくりに こだわり続ける荏胡麻屋が、食材への厳しいこだわりの目で 「日本のいいもの」を厳選しました。

日本のいいものを、届けたい。
日本のいいものを、伝えたい。

荏胡麻屋セレクション
 

埼玉県さいたま市北区土呂町2-29-2
TEL 0428-667-6176(代)
FAX 048-667-7010
農場:埼玉県秩父市
工場:埼玉県秩父市下吉田7501


えごまサラダ

2023.04.06
Category -
えごまサラダ)
さっぱり!えごまサラダ
もやしのシャキシャキした食感がえごまとばっちり!! これから迎える暑い夏にも食欲を引き立てます。ぜひ一度試してください。
【材料】
・もやし 150g
・きゅうり 1本
・わかめ 4g
・めんま 4本
・荏胡麻油 大さじ2~3
・塩 小さじ1
【作り方】
1.きゅりは小口切りし、ワカメは戻しとく。
2.もやしはさっとボイルして、しっかりと水をきって冷やしておく。
3.ボールに全ての材料を入れて調味料を混ぜ合わせる。

【ポイント】
もやしのシャキシャキした食感を残す為に、茹で時間は沸騰したお湯で3秒間を目安に!
茹でたら冷水(氷水)ですばやく冷まします。

EGOMAYA RECIPE

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荏胡麻を生産する畑の食卓からお届けする美味しいレシピ

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