さっぱり!えごまサラダ
もやしのシャキシャキした食感がえごまとばっちり!! これから迎える暑い夏にも食欲を引き立てます。ぜひ一度試してください。
【材料】
・もやし 150g
・きゅうり 1本
・わかめ 4g
・めんま 4本
・荏胡麻油 大さじ2~3
・塩 小さじ1
【作り方】
1.きゅりは小口切りし、ワカメは戻しとく。
2.もやしはさっとボイルして、しっかりと水をきって冷やしておく。
3.ボールに全ての材料を入れて調味料を混ぜ合わせる。
【ポイント】
もやしのシャキシャキした食感を残す為に、茹で時間は沸騰したお湯で3秒間を目安に!
茹でたら冷水(氷水)ですばやく冷まします。